وصف المنتج

الباذنجان الأبيض هو نوع من الباذنجان يتميز بلونه الأبيض اللامع وشكله الدائري أو البيضاوي، ويُعتبر أقل شيوعًا من الباذنجان الأسود. يتمتع الباذنجان الأبيض بنكهة أكثر اعتدالًا ولطافة، وقوامه يكون أكثر نعومة عند الطهي. يُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك اليخنات، والمشويات، والأطباق المحشوة، وأحيانًا يُضاف إلى السلطات.

يحتوي الباذنجان الأبيض على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الألياف، وفيتامين B6، والماغنسيوم. كما يُعتبر مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، التي تُساهم في تعزيز الصحة العامة ومكافحة الالتهابات.