وصف المنتج

الباذنجان الأسود هو نوع من الخضروات الذي يُعرف بلونه الداكن وقشرته اللامعة، ويُعتبر من المكونات الشائعة في المطبخ حول العالم. يتميز بنكهته الفريدة وقوامه الناعم عند الطهي، ويُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل المكرونة، واليخنات، والمشاوي، والمقبلات، بما في ذلك المقلوبة والبابا غنوج.

يحتوي الباذنجان الأسود على عدد من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك الألياف، وفيتامين B6، والبوتاسيوم. كما أنه غني بمضادات الأكسدة، مثل الناستين، التي تُساهم في حماية الجسم من الأضرار الناتجة عن الجذور الحرة وتقليل الالتهابات.