الباذنجان الأبيض

الباذنجان الأبيض هو نوع من الباذنجان يتميز بلونه الأبيض اللامع وشكله الدائري أو البيضاوي، ويُعتبر أقل شيوعًا من الباذنجان الأسود. يتمتع الباذنجان الأبيض بنكهة أكثر اعتدالًا ولطافة، وقوامه يكون أكثر نعومة عند الطهي. يُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق، بما في ذلك اليخنات، والمشويات، والأطباق المحشوة، وأحيانًا يُضاف إلى السلطات.

الباذنجان الأسود

الباذنجان الأسود هو نوع من الخضروات الذي يُعرف بلونه الداكن وقشرته اللامعة، ويُعتبر من المكونات الشائعة في المطبخ حول العالم. يتميز بنكهته الفريدة وقوامه الناعم عند الطهي، ويُستخدم في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل المكرونة، واليخنات، والمشاوي، والمقبلات، بما في ذلك المقلوبة والبابا غنوج.

البرتقال

البرتقال هو نوع من الفاكهة الحمضية الذي يتميز بلونه البرتقالي المشرق وطعمه الحلو والمنعش. يُعتبر البرتقال مصدرًا غنيًا بفيتامين C، الذي يعزز المناعة ويعمل كمضاد للأكسدة، بالإضافة إلى احتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى مثل البوتاسيوم والألياف.

البرقوق

البرقوق هو فاكهة حجرية تنتمي إلى فصيلة الوردية، ويتميز بطعمه الحلو أو الحامض حسب نوعه، ولونه الذي يتراوح بين الأحمر والأرجواني والأسود. يُزرع البرقوق في مناطق متعددة حول العالم، وخاصة في المناطق المعتدلة.

البروكلي

البروكلي هو نوع من الخضروات الصليبية ويُعتبر من الأطعمة الصحية والمغذية. يتميز بلونه الأخضر الزاهي وشكله المميز الذي يشبه شجرة صغيرة. يُستخدم البروكلي في العديد من الأطباق، سواء كان مطبوخًا أو طازجًا في السلطات.

البصل

البصل هو نبات ينتمي إلى عائلة الأليوم، ويُعتبر من أكثر الخضروات استخدامًا في الطهي حول العالم. يتميز البصل بنكهته القوية ورائحته المميزة، ويأتي بعدة أنواع، بما في ذلك البصل الأبيض، والبصل الأحمر، والبصل الأصفر.

البصل الأخضر

البصل الأخضر هو نوع من البصل يتميز بأوراقه الخضراء الطويلة ورؤوسه البيضاء الصغيرة، ويُعرف بنكهته اللطيفة والمعتدلة مقارنةً بأنواع البصل الأخرى. يُستخدم البصل الأخضر في العديد من الأطباق، ويُضاف عادةً طازجًا إلى السلطات، والشوربات، والأطباق الآسيوية، ليضفي نكهة خفيفة ومنعشة.

البصل الذهبي

البصل الذهبي هو نوع من البصل يتميز بلونه الذهبي الفاتح وطعمه الغني والحلو قليلاً. يُعتبر من أكثر أنواع البصل شيوعًا في الطهي حول العالم، ويُستخدم في مجموعة واسعة من الأطباق، بما في ذلك الشوربات، واليخنات، والصلصات، والأطباق المقلية والمشوية.

البطاطا الحلوه

البطاطا الحلوة من الخضروات الجذرية المغذية، وتُعرف بطعمها الحلو وقيمتها الغذائية العالية. يعود أصلها إلى أمريكا الوسطى والجنوبية، وهي تُزرع الآن في العديد من دول العالم. تتميز البطاطا الحلوة بأنها مصدر ممتاز للكربوهيدرات والألياف الغذائية، مما يجعلها مفيدة لمد الجسم بالطاقة وتعزيز الهضم.